?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Бывает еда вкусная, а бывает еще и красивая, которую хочется показать. Такое блюдо приготовили нам в небольшом кафе в санатории "Зеленая Роща". На пальцах объяснили, как это вкусно, мы простодушно поверили.

20180706_190426

Оказалось, еще и красиво, и не дорого. Называется - Сач, азербайджанская кухня. В Фейсбуке мне написали - еще существует название Садж. В общем, на стол подают что-то типа глубокой сковороды на углях, угли внизу тлеют, и блюдо не остывает. На дне - мякоть баранины небольшими кусочками, потом тонкие пластинки картофеля, баклажанов, затем сладкий перец, помидоры без шкурки, и все венчается шляпками шампиньонов. В шампиньонах - немножко яичного желтка. Сочный лимон в центре, его нужно выжать на все это великолепие. Всё по-летнему, ярко, сочно. Принимать гостей в санатории нам понравилось. Гостям тоже... Пришли в шортах, сами не утруждались, сели под деревьями, угостились и погуляли.

Немножко фото летней дружеской посиделки.

20180706_184842

20180706_184951

20180706_211806

Нечасто такие теплые, душевные и легкие вечера бывают - вот и захотелось зафиксировать в блоге. Ведь блог - это дневник, летопись... А сейчас лето...

Comments

( 6 comments — Leave a comment )
inna_kriksunova
Jul. 16th, 2018 05:46 pm (UTC)
Замечательные посиделки, приятные люди:-)
motorka_lara
Jul. 18th, 2018 11:36 am (UTC)
Старые друзья юности и семья брата!
riba_lubin
Jul. 17th, 2018 01:44 pm (UTC)
Очень красивая еда))) Но, если азербайджанская, то, наверное, садж, потому что сач - балканское блюдо.
У нас тоже в специальную сковородку кладут мясо ягненка,картошку,лук, помидоры, накрывают крышкой-колпаком, сверху насыпают угли и все это долго печется. Получается нежно и ароматно
motorka_lara
Jul. 18th, 2018 11:36 am (UTC)
Да, азербайджанская. Очень вкусно.
alice_lisina
Jul. 17th, 2018 11:38 pm (UTC)
Душевно! :)
motorka_lara
Jul. 18th, 2018 11:37 am (UTC)
Да, именно душевно, не часто такие дни выпадают.
( 6 comments — Leave a comment )

Latest Month

September 2018
S M T W T F S
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Jamison Wieser